Ante el nacimiento de su hijo en 2017, el empresario culinario Bruno Mejido se mudó de Ciudad de México a la ciudad costera de Tulum en busca de un estilo de vida más tranquilo. Allí, decidió combinar su amor por el sushi con su experiencia en cocina mexicana y abrió el restaurante Ukami, que fusiona especialidades gastronómicas de México y Japón.
El local tiene capacidad para 30 comensales y ofrece un ecléctico menú que incluye tacos de camarones japoneses y tostadas de salmón picantes, una opción muy atractiva tanto para turistas como para los residentes del área. Sin embargo, Bruno comenta que administrar un negocio en Tulum involucra un desafío particular: el servicio telefónico es muy limitado en la ubicación de Ukami, por lo que su propietario confía principalmente en Internet y la aplicación WhatsApp Business para operar su negocio.
Bruno nos cuenta que WhatsApp Business se usa para coordinar la totalidad de los pedidos para llevar del restaurante. Según él, desde que comenzó a usarlo en 2018, ha liberado el 80 por ciento de su tiempo laboral, y las ventas y entregas a domicilio se han incrementado en al menos un 30 por ciento.
El número de teléfono de Ukami para WhatsApp Business se muestra de manera prominente en su sitio web, y Bruno insiste en que es una manera importante de mantener al restaurante en contacto con sus clientes.
La función de respuestas rápidas de la aplicación es una de las herramientas favoritas de Bruno, ya que le permiten comunicarse con los clientes de una manera eficiente. Agrega que los mensajes de ausencia permiten que los clientes obtengan una respuesta inmediata, sin importar la hora del día.
A los clientes también les gusta interactuar con Bruno mediante WhatsApp.
Gloria Zúñiga usa el servicio de mensajería privada para pedir comida en Ukami y, en su opinión, es una especie de atención personalizada que genera una clientela más leal.
Bruno no se arrepiente de haber cambiado su atareada vida en Ciudad de México por el estilo de vida más tranquilo y relajado que le ofrece Tulum. De hecho, dice que es el lugar perfecto para abrir un restaurante único, pues se trata de una popular zona turística que suele reunir a una variada mezcla de personas y culturas culinarias de todo el mundo.