La Taverna
A Tawern, una cittadina tedesca vicina al confine con il Lussemburgo con una popolazione che oscilla tra i duemila e i tremila abitanti, si trova La Taverna, una pizzeria che ha aperto nel 2007 ed è l'unico ristorante del luogo.
Daniel Ayaz ha rilevato La Taverna quando il padre è andato in pensione, iniziando subito a trasformarla: ha ridipinto le pareti, cambiato il menù e assunto nuovo personale. È stata però la moglie di Daniel, Alessandra, a introdurre il cambiamento più radicale: nel giugno 2018 ha suggerito a Daniel di scaricare l’applicazione WhatsApp Business.
Grazie a WhatsApp Business, ora La Taverna raggiunge un numero maggiore di clienti e le sue pizze arrivano più lontano che mai
"Ci siamo chiesti che cosa avremmo potuto fare per semplificare le ordinazioni", racconta Daniel, spiegando che a La Taverna, che ha una capienza di circa 100 posti ma offre anche il servizio di consegna, prima di iniziare a usare l’app gli ordini venivano accettati solo per telefono o tramite servizi di consegna cibo a domicilio di terzi. Daniel offriva a questi servizi una percentuale per ogni ordine e, quando il ristorante era affollato, il personale aveva difficoltà a rispondere al telefono.
Oggi, grazie a WhatsApp Business, La Taverna raggiunge un maggior numero di clienti e le sue pizze arrivano più lontano che mai. L’area in cui vengono effettuate le consegne si è ampliata di più di 15 chilometri e Daniel calcola che da quando viene utilizzata l’app l’attività di consegna è cresciuta di circa il 15%. Inoltre, poiché Daniel non si avvale più di servizi di terzi per effettuare le consegne, ricava per ogni ordine un profitto maggiore.
"Possiamo lavorare più velocemente", spiega Daniel. "E in questo modo possiamo soddisfare più clienti."
Il team di La Taverna usa la funzione dei messaggi d'assenza dell’applicazione per far sapere ai clienti che il loro messaggio è stato ricevuto, inoltre Daniel ha creato un profilo dell’attività così le persone possono trovare informazioni sull’unico ristorante della città più facilmente.
"Ordinare per telefono era davvero difficile", spiega Marven Bill che ora invia gli ordini a La Taverna tramite WhatsApp. "Qualche volta c’era da aspettare anche trenta minuti e lasciavi perdere."
Adesso non è più così. Il padre di Daniel voleva che tutti a Tawern conoscessero la sua pizzeria. E grazie a WhatsApp Business, che ha permesso al ristorante di essere più efficiente e raggiungere più clienti, è molto orgoglioso del successo del figlio.
